在家炒白菜时别只记得破刻下锅,先做好这一步
更新时间: 2019-01-20

第一步,当然就是从市场筛选白菜,买回家当前把它的叶子一片一片掰下来,每一片叶子都洗干净。因为有根部的地方会积累良多的泥土,灰尘甚至还有一些小虫子在里头,如果不掰开来的话里面是洗不到的,这会很影响口味的。当然也可能拿菜刀直接对着白菜的根部切一刀,这样白菜就都分成一片一片的,省时间。

在家炒白菜时别只记得立即下锅,先做好这一步,炒出来又香又脆

第二步,当菜洗完了当前就要把菜叶子跟梗一起分开来切,因为梗比较厚,比菜叶子更不容易熟,所以得把它们离开来,下锅的时候也要先把梗炒熟了,这样才不会发生叶子是熟了,然而梗却是生的。

在冬天的时候有一样蔬菜特别的便宜,尤其是在北方,经常可能看到它。而且也由于数量多,很多人会把它做成另外一种食物——酸菜。而这种就是白菜了。白菜的梗吃起来甜甜的,叶子的味道也是不错的。想必很多人在家里的饭桌上都吃过它。吃了这么多年的大白菜,你真的知道要怎么煮,才华把它的美味发挥到最大么?