饮酒前要做哪些准备?
更新时间: 2019-01-18

白葡萄酒的侍酒温度比红葡萄酒要低一些。酒体中等至饱满的白葡萄酒如勃艮第(Burgundy)白葡萄酒需要略微冰镇至10-13℃,而像新西兰长相思(Sauvignon Blanc)和意大利灰皮诺(Pinot Grigio)这样酒体较轻的白葡萄酒则须要冰镇至7-10℃饮用。

要将葡萄酒冰镇至合适的温度,除了直接放进冰箱以外,还可能利用冰桶,冰桶需要装满四分之三桶冰块和冰水,让酒瓶完全浸没在冰水中。

2.白葡萄酒

喝红葡萄酒时,侍酒温渡过低会平淡无味,过高又会口感松弛。个别来说,酒体中等至丰满的红葡萄酒如波尔多(Bordeaux)红葡萄酒、巴罗洛(Barolo)适合在15-18℃下饮用,而像博若莱(Beaujolais)这样酒体轻盈的红葡萄酒饮用温度则稍低一些——稍微冰镇至13℃。

二、不同酒选不同杯

一、饮用温度很讲究

年末亲朋好友聚餐,饭局上总少不了酒助兴。要想让葡萄酒达到最佳的饮用状态,饮酒前需要做好哪些准备?本文将教给大家一些侍酒小贴士,让你喝酒更显专业范儿。

像香槟(Champagne)、卡瓦(Cava)跟普洛赛克(Prosecco)等起泡酒需要较低的温度来保留酒中的气泡,保持清新的口感,因此需要冰镇至6-10℃饮用。而甜酒的侍酒温度则应该坚持在6-8℃,因为温度过高喝起来会产生腻感。

1.红葡萄酒

3.起泡酒跟甜酒

1.红葡萄酒